Ketan Urap

Jamur Goreng Tepung

JAMUR GORENG TEPUNG

Resep: Renna

Bahan:

1 bks jamur tiram (cuci bersih, peras, dan jamur dirobek-robek sesuai dengan keinginan)

Tepung terigu

Garam

Gula lada

Telur

Cara membuat:

• Siapkan jamur yang sudah bersih kemudian celupkan ke dalam telur
•  Kemudian masukan ke dalam terigu yang telah dicampur dengan garam, lada, dan gula menjadi satu Langsung goreng ke dalam minyak panas
• Harus langsung goreng yah setelah dicampur dengan terigu, karena kalau tidak jamur ga akan crispy

Donat Kentang

Ini dia nih kesukaan Nuel dan papanya, kalo bikin ga cukup 1 resep tapi harus 2 which is jadinya sekitar 40an donat gitu deh, dan pasti habis ga mungkin nyisa.
Donat ini bisa tahan sampai 3 hari dan tetap empuk. Hayooo, yang punya anak balita harus coba buat yah :)

DONAT KENTANG
Resep: DetikFood

Bahan:
500 g tepung terigu protein tinggi
50 g susu bubuk fullcream
1 bungkus (11 g) ragi instant
250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 g gula halus
75 g mentega
½ sdt garam
4 butir kuning telur
100 ml air dingin

Pelengkap:
gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)

Cara Membuat:

• Campur jadi satu  tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata
• Masukkan kentang halus aduk rata
• Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit
• Bagi-bagi adonan, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang
• Cetak donat dengan cetakan donat
• Angkat, tiriskan, taburi gula halus

American Risoles

AMERICAN RISOLES
Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan Kulit :

100gr tepung terigu
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam
300ml susu

Cara membuat:

• Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan  telur di dalamnya, aduk satu arah.
• Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
• Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
• Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
• Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskan.
• Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut / mozarella / SCC/Mayonaise
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Cara membuat :

• Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur
• Rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
• Lakukan hingga crepes habis.
• Celupkan  crepes  isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
• Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
• Goreng hingga kuning.
• Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Banana Cake

ya...ya...ya...ini hasil cakenya jelek banget, tengahnya bolong-bolong :( 
Tapi rasanya enak, pisangnya pas jadi ga terlalu enek, dan harum spekuknya bikin wangi. 
Kalo ini salah satu favoritnya Bu Yan / oma / nyokap gue :p katanya sih rasanya ringan, simple dan harum. Apalagi kalo makannya baru keluar oven pas masih anget-anget, beneran ga cukup 2 potong *itu mah laper kaliiiii*

BANANA CAKE
Resep: detikfood

Bahan:
300 gr pisang ambon
60 ml minyak
100 gr gula pasir
50 gr gula palem 
1 btr telur ayam

Ayak jadi satu:
200 gr tepung terigu
½ sdt soda kue
½  sdt spekuk
½  sdt garam

Cara membuat:

• Kocok pisang halus bersama minyak dan gula hingga rata
• tambahkan telur, kocok rata
• masukan campuran terigu secara bertahap sambil aduk hingga rata
• tuang adonan ke dalam loyang, ratakan
• panggang dalam oven panas hingga kecoklatan dan agak kering

Cupcake

mmm...... kayanya ini bukan cupcake deh, cuma jujur aja gue lupa banget ini kue sejenis cupcake atau muffin, resepnya juga lupa liat dari mana.

Ini cupcake dibikin dadakan banget. 
Ceritanya papa, mama, dan Nuel mau jalan-jalan ke Ancol dan Seaworld. Subuh-subuh udah kebangun, akhirnya browsing-browsing cari resep yang gampil dan cepet, nemu ini deh, langsung buat cuma 45 menit jadi deh. Lupa rasanya enak apa enggak, tapi sih kayanya enak hehehe soalnya pulang dari ancol 13 cupcake ini ga bersisa sama sekali :p

Oya, fotonya lucuk yah? asli loh ga pake edit-editan di blur segala, cuma pencahayaannya aja yang kurang merata. sukaaaaaa 

Nasi Goreng Bawang Merah

Nasi goreng, semua suka nasi goreng... apalagi papa Nuel. Nasi goreng ga enak aja dia tetep suka hihihihi :P

Nasi goreng bawang merah ini kreasi nya nyokap, bumbu nya minimalis dan ga pake kecap. knp? karena Bu Yan ga begitu suka manis. Jadi, nasi goreng ini rasanya gurih dan pedessss

Cobain yah kapan-kapan dirumah, jangan lupa telur iris nya :)

NASI GORENG BAWANG MERAH

Resep: Mom

Bahan:

2 piring nasi putih

1 btr Telur, dadar kemudian diiris halus

Garam

Lada

Bumbu halus:

5 btr bawang merah

5 cabe merah keriting

3 cabe rawit merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan garam
• Masukan nasi. Aduk rata
• Angkat dan sajikan beserta irisan telur diatasnya. Gampang bener kaaaaan????

Bala-bala

Bala-bala atau bakwan sayur.... gorengan simple, bisa digadoin pake cocolan saos sambel atau buat lauk juga enak. Ini super duper gampang, gue aja ngarang-ngarang sendiri resepnya dan rasanya bikin nagih.
Oya, untuk isiannya bisa ditambah toge dan daun bawang, berhubung gue doyannya cuma wortel sama kol jadinya isinya gue bikin 2 macem sayur aja deh. 

BALA-BALA

Resep: Renna

Bahan:

3 buah wortel (iris tipis-tipis bentuk korek api)

½ Kol yang besar (iris tipis)

1 btr telur

terigu

air matang

Bumbu halus:

4 buah bawang merah

2 buah bawang putih

Garam

Lada

Cara membuat:

• Campur wortel dan kol jadi satu, masukan bumbu halus. Aduk rata
• Masukan telur dan terigu serta air matang. Aduk rata sampai dapat kekentalan adonan yang pas
• Goreng dan sajikan

Bakso

BAKSO

Resep: Mom

Bahan:

½ kg daging sapi campur tetelan + 1,5 ltr air rebus daging hingga daging empuk dan menjadi kaldu

20 btr bakso (rebus di airberbeda dengan rebusan kaldu)

1 bungkus mie telor

1 bungkus bihun

Garam

Lada

Bahan Pelengkap:

Sawi hijau

Pangsit goreng

Pangsit rebus

Daun bawang diiris-iris

Bawang goreng

Cara penyajian:

•  Masukan garam dan lada secukupnya kedalam rebusan air kaldu. Aduk rata
•  Masukan bakso yang telah direbus terpisah ke dalam kaldu sampai mendidih
•  Siapkan mangkok yang telah diisi dengan mie telor dan bihun, siram dengan kuah bakso dan beberapa bakso beserta sawi, pangsit rebus dan goreng. 
• Terakhir sajikan dengan ditaburi daun bawang dan bawang goreng

PANGSIT REBUS

Resep: Renna

Bahan:

200gr daging giling

100 gr udang, cincang halus

Beberapa lembar pangsit

1 btr telur

1 sdm terigu

Bumbu halus:

3 btr bawang merah

1 btr bawang putih

Garam

Lada

Cara membuat :

• Campur jadi satu daging dan udang giling jadi satu, kemudian masukan bumbu halus. Aduk rata
• Tambahkan telur dan terigu. Aduk rata
• Taruh adonan 1 sdt ditengah-tengah kulit pangsit, kemudian rekatkan
• Rebus pangsit di air mendidih
• Sajikan bersama dengan bakso

Jus Belimbing

JUS BELIMBING

Resep: Renna

Bahan:

2 buah belimbing

250 ml air matang

2 sdm gula pasir

3 sdm SKM putih

Cara membuat:

• Blender semua bahan menjadi satu
• Sajikan dengan es batu

Dadar Unti Kacang

DADAR UNTI KACANG
Resep: Dapur Ipoek

Bahan Kulit :
300 gr tepung terigu
250 ml santan atau susu cair
1 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt pasta pandan
Air matang secukupnya untuk mencairkan adonan agar tidak terlalu kental 

Cara membuat :

• Taruh tepung terigu di dalam wadah. Buat lubang di tengahnya, masukkan telur yang sudah dikocok lepas, santan, dan garam
• Aduk sampai menyatu. Masukkan pasta pandan dan air. Aduk sampai rata dan licin. Kalau kurang halus adonan bisa disaring agar lebih halus. 
• Panaskan wajan datar antilengket diameter 20 cm, olesi margarin, tuang satu sendok sayur adonan, buat dadar tipis-tipis
• Setelah matang, balik dadar diatas piring, dinginkan. 

Bahan Unti / Enten Kacang :

1/2 butir kelapa parut
100 gr gula aren sisir halus
75 gr gula pasir --> sesuai selera
1/2 sdt garam
300 ml air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk 
150 gr kacang tanah, goreng lalu tumbuk kasar

Cara membuat :

• Didihkan air, masukkan gula aren, gula pasir, garam, daun pandan, dan daun jeruk 
• Masak sampai gula larut. 
• Masukkan kelapa parut, masak sampai air terserap oleh kelapa. Tapi jangan terlalu kering
• Masukkan kacang tanah tumbuk. Aduk rata. Angkat dari api dan dinginkan.

Penyelesaian :
Ambil 1 lembar kulit dadar, isi dengan 1 sendok makan adonan unti, gulung atau lipat berbentuk amplop. Sajikan

Donat Isi

Resep donat ini sama seperti Donat Kentang, cuma gue pakein isi coklat dan srikaya.
Tetep enak, bahkan lebih enak. Pas banget untuk cemilan sore sambil minum kopi. Hayuks dicoba :)

Gado-Gado

Buat yang lagi males masak, gado-gado bumbu pecel ini boleh dicoba dirumah.
Tahu goreng, tempe goreng, kentang goreng, semua sayuran direbus ada bayam, tauge, kacang panjang atau boleh juga ditambahin kangkung dan ketimun. Untuk bumbunya, bisa beli jadi bumbu pecel kalo gue belinya yang merk Karang Sari ditambah karak gendar. Mantap!

Lumpia Udang

LUMPIA UDANG 

Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan:

350 gr Udang Jerbung, Kupas, bersihkan, cincang kasar
2 1/2 sdm  Tepung sagu
2 sdt minyak wijen
1 sdt garam
10 lbr kulit lumpia
Minyak goreng

Cara membuat :

Campur semua bahan isi dan aduk rata

Ambil selembar kulit lumpia. lalu tarus 2 sdt adonan isi dan lipat seperti amplop

Panaskan minyak dalam jumlah banyak lalu goreng lumpia sampai kuning

Sajikan selagi panas dengan mayonaise

Marmer Cake

MARMER CAKE
Resep: Renna

Bahan :
200 gr terigu (segitiga biru)
200 gr margarin, cairkan 
200 gr gula pasir halus
4 btr telur utuh
4 btr kuning telur
3 sdm SKM putih 
1 sachet susu bubuk vanila
1 sdm munjung coklat bubuk
1 sdt emulsifier
1 sdt baking powder

Cara membuat :

• mixer telur, gula, emulsifier hingga mengembang dan berwarna putih
• masukan terigu, susu bubuk dan baking powder bergantian dengan margarin dan SKM sambil di aduk dengan mixer dengan kecepatan paling rendah, sebentar saja
• kemudian matikan mixer ganti mengaduk dengan spatula jika kurang tercampur rata (mengaduknya pelan-pelan yah jangan sampai adonan kemasukan udara dan tidak mengembang lagi)
• ambil ¼ adonan untuk dicampur dengan bubuk coklat, sedangkan adonan putih langsung dituang ke dalam baking pan/ loyang
• setelah itu masukan adonan coklat ke dalam adonan putih, aduk cepat dengan sumpit hingga berbentuk marmer
• panggang adonan hingga matang

Nasi Uduk

Martabak Tahu

MARTABAK TAHU
Resep: Renna

Bahan : 
10 Kulit lumpia
150 gr daging giling, tumis dengan margarin sampai matang
1 buah tahu putih besar
1 butir telur
garam
lada

Bahan iris :
1 buah bawang bombai
5 daun bawang

Cara membuat :

• siapkan wadah dan hancurkan tahu
• masukan daging, bahan iris dan telur. aduk rata
• tambahkan garam dan lada secukupnya. aduk rata
• ambil 1 sdm adonan letakan ditengah-tengah kulit lumpia 
• lipat seperti amplop dan goreng hingga kulit berwarna coklat
• sajikan dengan cabe rawit

Nasi Kuning

Pisang Bakar

Olahan pisang yang paling tepat buat sarapan yah pisang bakar ini. praktis dan cepet.
Sejak bikin pisang bakar ini juga, gue dan abang udah ga pernah nongkrong lagi di tenda-tenda roti bakar, bedanya beli sama bikin sendiri adalah, kita bisa pilih pisang yang manis, kalo yang dijual suka sepet kan pisang nya? nah, udah gitu mesis nya suka bikin sakit tenggorokan. Jadi, enakan buat sendiri kan dirumah? bisa nambah berkali-kali pula :)

PISANG BAKAR COKLAT KEJU
Resep:Tenda-tenda roti bakar :p

Bahan :
Pisang tanduk/ kepok, potong sesuai selera
margarin
mesis 
keju
SKM 

Cara membuat :
panaskan margarin, bakar pisang sampai agak kecoklatan
angkat dan taruh diatas piring
oleskan pisang dengan margarin, kemudian taburi dengan keju parut, mesis dan SKM
dijamin ketagihan :)

Pie Susu

Ini dia snack yang enak pake banget karena rasanya susu banget tapi bikinnya juga PR abis. 
Jadi kalo ada pesenan pie susu, maaf...maaf....suka ditolak :p
Kalo udah ga sabar mau tau rasanya kaya apa, ta' kasih resepnya aja yah, silahkan dicoba sendiri hehehe

PIE SUSU
Resep: Renna & macam-macam sumber

Bahan kulit :
500 gr tepung terigu
300 gr margarin
100 gr gula halus
3 btr kuning telur

Cara membuat:

• aduk mentega, gula, tepung sampai menjadi adonan yang berbutir-butir
• tuang kuning telur. Aduk rata
• tutup adonan dengan plastik, kemudian masukan ke dalam kulkas selama 1 jam 
• cetak adonan kedalam cetakan pie

Bahan isi :
400 ml susu UHT (plain)
1 klg SKM putih 
4 sdm maizena
4 btr telur

Cara membuat :

• campur semua bahan isi menjadi satu, kemudian saring
• Isi cetakan dengan filing pie, kemudian panggang dalam oven api kecil

Orak-Arik Kornet

Orak-arik kornet adalah masakan pertama yang gue bisa setelah indomie :p hehehehe
karena gampang, bumbunya ga ribet dan cepet bikinnya. Orak-arik kornet ini paling enak langsung dimakan setelah matang bersama nasi ngepul. enaaaaaak.....
Tapi makannya jangan sering-sering yah, karena makanan kaleng ga bagus buat kesehatan :)

ORAK-ARIK KORNET
Resep: Renna

Bahan :
1 kaleng kornet
1 btr telur, orak-arik
1 buah kentang, iris tipis bentuk korek api, kemudian goreng
garam
lada

Bahan iris :
2 btr bawang merah
1 btr bawang putih 
2 cabe merah keriting
3 cabe rawit merah

Cara membuat :

• tumis bahan iris dengan sedikit minyak/ margarin sampai harum
• masukan kornet. Aduk rata sampai kornet menjadi kering
• kemudian masukan telur yang telah di orak-arik dan kentang yang telah digoreng
• terakhir tambahkan lada dan garam secukupnya (garamnya ga usah terlalu banyak yah karena kornetnya sendiri kan sudah cukup terasa asin)
• Aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Peyek Kacang

Pancake Gulung Coklat

Puding Buah

Pisang Goreng Tabur Keju

Cemilan paling enak dan gampang sedunia nih, air nya diganti susu biar rasanya lebih gurih dan enak, kalo mau adonannya juga bisa ditambahin wijen biar pas kegigit ada krenyes-krenyesnya hehe...

Oya, pisang nya sebenernya bisa pisang apa aja sih, tapi menurut gue paling enak kepok atau tanduk karena ga terlalu manis dan ada rasa asem-asemnya gitu. monggo dicoba ya buat cemilan sore :) 

PISANG GORENG TABUR KEJU

Resep: Renna

Bahan:

Pisang kepok atau tanduk

Tepung terigu

Tepung beras

1 sdm Gula

1 btr Telur

Susu UHT plain/ air matang

Keju parut

Cara membuat:

• Potong-potong pisang sesuai selera
• Campur tepung terigu dan tepung beras perbandingan 3:1
• Tambahkan gula dan telur, kemudian susu UHT. Aduk rata
• Celupkan minyak dalam adonan dan goreng dalam minyak panas
• Angkat dan tiriskan taburi dengan keju parut

Puding Pandan

Taraaaaa....... ini resep puding pertama yang gue coba, lumayan ribet sih tapi langsung sukses tuh sekali bikin *tsaaaah :p
Sebenernya ini bukan asli pandan, tapi campuran daun suji, makanya tuh penampakan ijonya jadi ijo banget. Nah ribetnya yah gara-gara si daun suji tsb karena musti ada adegan blended dan saring-menyaring, tapi hasilnya emang TOP banget, wangi pandan dan manisnya bikin ketagihan. Ini favoritnya alm opung doli (mertua gue)

Kalo mau coba puding yang asli enak ini, alami tanpa pewarna buatan dan ga pake pengawet bisa langsung pesen kok, hehehehe.......

Pisang Goreng Panir

Another cemilan dari pisang, asli... beneran enak, crunchy, dan sweet kaya akuuuu HAHAHAHA
Thanks my luvly sista for simple recipe nya :)
Oya, pisang nya kalo bisa jangan yang terlalu manis yah karena nanti pas penyajiannya diberi susu kental manis. Selamat mencoba!

PISANG GORENG PANIR
Resep: Renny 

Bahan:

pisang kepok atau tanduk
telur, kocok lepas
panir oranye atau panko 
SKM putih

Cara membuat:

• potong-potong pisang sesuai selera, kalo gue persegi panjang jadi makannya sekali masuk kaya food finger gituuuu
• kemudian pisang dicelupkan ke dalam kocokan telur
• setelah itu masukan ke dalam panir oranye sampai seluruh permukaan pisang tertutup panir
• diamkan dikulkas 2 - 3 jam supaya panir menempel benar dengan pisang
• jika sudah nempel bisa langsung digoreng dan diberi SKM diatasnya

Piscok (Pisang Coklat)

Pisang lagiiiiii. Yeay...... 
kalo piscok sih semua udah pasti tau lah yah, kalo males bikin bisa tinggal beli di abang-abang gorengan. 
Tapi kalo gue sih lebih pilih bikin sendiri, minyak nya baru, coklatnya bisa dibanyakin, trus udah pasti terjamin kebersihannya. 

PISCOK
Resep: abang-abang jualan :p

Bahan:

Kulit lumpia 
pisang tanduk, potong-potong
mesis coklat

Cara membuat:

• letakan pisang ditengah kulit lumpia
• taburi coklat sebanyak-banyaknya
• lipat kulit sesuai selera, kalo gue dilipat amplop supaya coklatnya ga 'beleber' keluar
• goreng sampai kecoklatan
• tiriskan berdiri yah pisangnya, karena piscok ini banyak menyerap minyak 

Puding Coklat

Sapo Tahu

Sapo tahu ala Bu Yan nih :) 

Suer, gampang banget buatnya... cuma bawang putih digeprek sama bombai diiris-iris, trus cemplung-cemplung sayurannya deh. Ini udah diuji coba didapur mertua loh dan seisi rumah sukaaa.

Penganten baru yang baru belajar masak, monggo dicoba resepnya

SAPO TAHU

Resep: Mom

Bahan:

2 bks Tahu sutra, potong-potong dan goreng

¼ dada ayam, potong-potong kecil

Kembang kol

Wortel

Sawi pokcay

Jagung putren

Air

Garam

Lada

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm maizena dicampur dengan air (sbg pengental)

Bumbu:

1 butir bawang bombai kecil, iris

2 btr bawang putih, digeprek

  

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bombai beserta ayam hingga berubah warna dan harum
• Masukan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata
• Tambahkan air kemudian masukan semua sayuran
• Masukan tahu yang telah digoreng. Kemudian maizena sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan