Sayur Daun Katuk

Pentiiiiiiing banget ga sih nge-post resep sayur katuk? ha ha ha 

biarin yah, kalo yang bener-bener ga pernah ke dapur pasti juga ga tau kan gimana caranya buat sayur katuk, berhubung gue baik hati dan tidak sombong, makanya gue share resep sayur paling gampang sedunia ini :p

Oya, untuk berhemat ala-ala ibu rumah tangga. Renna yang pintar ini memutuskan untuk menanam pohon katuk dihalaman rumah, lumayan loh, kalo pengen makan sayur katuk tinggal metik deh.

Ini dia pohonnya, jadi kalo abis panen daun katuk, harus tunggu beberapa minggu biar tumbuh lagi :)

SAYUR DAUN KATUK

Resep: Mom

Bahan :

2 ikat daun katuk, siangi dan cuci bersih

1 buah jagung, potong menjadi 4

2 siung bawang merah, iris tipis

Garam

Gula

Cara membuat :

• Rebus jagung dengan air sampai jagung berubah warna menjadi kuning
• Masukan bawang merah yang telah diris-iris. Diamkan sebentar
• Masukan daun katuk, garam dan gula secukupnya
• Aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan 

Sayur Daun Singkong

Sayur Asem

Resep menyusul yaaaah....

Plecing Kangkung

PLECING KANGKUNG
Resep: Pawonomah

Bahan :

4 ikat   kangkung Lombok, potong agak panjang garam & air secukupnya untuk merebus

Bumbu halus :

6   8 cabe merah besar

     6 cabe rawit (sesuai selera ya)

10 bawang merah

1 sdt terasi bakar

2 buah tomat

2 cm kencur

Garam

Gula

Bahan pelengkap :

Jeruk limau

Teri medan goreng

Cara membuat :

• Didihkan air dengan menambahkan 1  sdm  garam. Masukkan kangkung, masak hingga layu, angkat & tiriskan, siram dengan air es, sisihkan
• Tumis bumbu halus hingga harum 
• Tambahkan garam, gula & jeruk limau secukupnya, aduk dan masak hingga matang
• Siapkan kangkung lombok yang sudah direbus dalam piring saji
• Tuang bumbu sambal dan teri diatas kangkung tersebut
• Siap dinikmati dengan nasi hangat

Tumis Sawi Putih

TUMIS SAWI PUTIH
Resep: Renna

Bahan :
Sawi putih, cuci bersih, potong-potong
Air matang
Garam 
Gula
Lada

Bahan iris :
3 btr bawang merah
1 btr bawang putih 
4 cabe merah keriting
3 cabe rawit merah

Cara membuat :

• Tumis bahan iris dengan sedikit minyak sampai harum
• Masukan sawi putih. Aduk rata
• Tambahkan garam dan lada secukupnya serta gula sedikit
• Masukan air matang sedikit. Aduk rata. Diamkan hingga sayur empuk
• Angkat dan sajikan

Gado-Gado

Buat yang lagi males masak, gado-gado bumbu pecel ini boleh dicoba dirumah.
Tahu goreng, tempe goreng, kentang goreng, semua sayuran direbus ada bayam, tauge, kacang panjang atau boleh juga ditambahin kangkung dan ketimun. Untuk bumbunya, bisa beli jadi bumbu pecel kalo gue belinya yang merk Karang Sari ditambah karak gendar. Mantap!

Sapo Tahu

Sapo tahu ala Bu Yan nih :) 

Suer, gampang banget buatnya... cuma bawang putih digeprek sama bombai diiris-iris, trus cemplung-cemplung sayurannya deh. Ini udah diuji coba didapur mertua loh dan seisi rumah sukaaa.

Penganten baru yang baru belajar masak, monggo dicoba resepnya

SAPO TAHU

Resep: Mom

Bahan:

2 bks Tahu sutra, potong-potong dan goreng

¼ dada ayam, potong-potong kecil

Kembang kol

Wortel

Sawi pokcay

Jagung putren

Air

Garam

Lada

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm maizena dicampur dengan air (sbg pengental)

Bumbu:

1 butir bawang bombai kecil, iris

2 btr bawang putih, digeprek

  

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bombai beserta ayam hingga berubah warna dan harum
• Masukan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata
• Tambahkan air kemudian masukan semua sayuran
• Masukan tahu yang telah digoreng. Kemudian maizena sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat dan sajikan

Terong Balado

TERONG BALADO

Resep: Mom

Bahan:

3 buah Terong, potong-potong kemudian goreng

1 buah tomat, potong-potong

Garam

Gula

Bumbu halus:

5 btr Bawang merah

15 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampe harum
• Masukkan tomat, garam dan gula secukupnya. Aduk rata
• Masukan terong yang telah digoreng. Aduk hingga tercampur rata
• Angkat dan sajikan 

Sayur Sawi Asin

Ini sayur favoritnya Nuel dan mamanya, karena enak, seger dan gampang buatnya. Udah gitu ga pake acara iris-iris atau ngulek bawang, cukup garam sama lada :) yang bikin enak tuh kaldu babi nya hihihihi... tapi kalo yang muslim bisa diganti iga sapi karena tingkat kegurihannya hampir sama walopun tetep enakan babi kemana-mana ;P

SAYUR SAWI ASIN
Resep: Mom

Bahan :
500 gr iga sapi/ babi, cuci bersih potong-potong, rebus hingga keluar kaldu
1 ikat/ bungkus sawi asin, potong-potong sesuai selera
5 bakso, potong menjadi 2 bagian (rebus tempat terpisah dengan kaldu)
1 ltr air
garam
lada

Cara membuat :

• rebus daging dengan air hingga keluar kaldunya
• masukan sawi asin hingga empuk
• jika sudah empuk, masukan bakso serta garam dan lada. aduk rata
• rebus hingga matang. sajikan hangat

Sayur Nangka

SAYUR NANGKA

Resep: Mom

Bahan:

½ kg Nangka

½ Kol, potong-potong sesuai selera

250 gr daging tetelan, rebus dengan 300 ml air hingga menjadi kaldu

1ltr santan dari 1 butir kelapa ukuran kecil

2 lbr Daun salam

2 cm lengkuas, digeprek

Garam

Gula

Bumbu halus:

7 btr Bawang merah

2 btr bawang putih

7 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Cara membuat:

• Rebus nangka setengah matang dengan air kaldu
• Masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan santan. Aduk rata
• Masukan garam dan gula. Koreksi rasa
• Masukan kol hingga matang. Angkat dan sajikan 

Tumis Sawi

TUMIS SAWI

Resep: Mom

Bahan:

250 gr sawi hijau

100 gr udang

Air secukupnya

Garam

Bumbu iris:

3 btr bawang merah

1 btr bawang putih

2 cabe merah keriting

5 cabe rawit merah

 Cara membuat:

• Tumis bumbu iris dengan udang dengan sedikit minyak sampai harum dan udang berubah warna
• Masukan sawi, garam dan sedikit air. aduk sebentar kemudian angkat dan sajikan
• (sawi jangan dimasak terlalu lama karena akan layu dan tidak segar)