Resep ini paling cocok buat anak-anak yang ga begitu suka sayuran, karena sayurnya ngumpet didalam baksonya. Lengkap deh gizinya, ada daging, wortel, dan jamur dijamin semua anak-anak pasti suka :)
Selamat mencoba yah ibu-ibu...
Sup Bakso Mutiara
Resep: Tante Alin (Tetangga yang buka usaha Catering)
Bahan :
250 gr daging sapi/ ayam, rebus hingga keluar kaldunya
250 gr daging sapi/ ayam, cincang halus
1 buah wortel, potong-potong kecil sekali
3 lembar jamur kuping, rendam hingga lunak, potong tipis-tipis
soun secukupnya, rendam, potong-potong
maizena
daun bawang
garam
lada
Bahan halus :
10 bawang merah
2 bawang putih
Cara membuat :
- campur daging sapi/ ayam yang telah dicincang halus bersama wortel, jamur kuping, dan soun. Aduk rata hingga tercampur. Tambahkan bumbu halus secukupnya serta garam dan lada. Aduk rata. Tambahkan maizena sedikit-sedikit sampai bisa dibentuk bulat
- masukan adonan bakso kedalam air mendidih. diamkan hingga mengapung, kemudian angkat
- tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
- masukan kedalam rebusan daging sapi/ ayam yang telah mengeluarkan kaldu. Aduk rata
- masukan bakso kedalam air kaldu
- tambahkan daun bawang. angkat dan sajikan dengan bawang goreng
Jika ingin melengkapi sup dengan sayuran seperti sawi, wortel atau lainnya juga boleh, pokoknya tergantung selera.
No comments:
Post a Comment