Asiiiiiik..... beberapa hari yang lalu K' Maya (dulu tetangga sebelah rumah yang sekarang pindah ke Manado) datang ke Jakarta :) K' Maya bawain oleh-oleh ikan cakalang, ikan roa, kacang merah, daun binahong (untuk obat katanya), dan jahe merah.
Denger cerita K' Maya, kalau di Manado ikan tuh murah-murah banget dan semuanya serba fresh, langsung ngiler pengen kesana. hehehe :)
Nah, yang langsung terlintas pertama kali setelah mencium aroma asap nya adalah ikan cakalang yang kayanya enak banget nih kalo di rica-rica. Besoknya langsung buat deeeeeh. aaaahhh....jadi kangen ambas kalo makan masakan manado :p
CAKALANG
RICA-RICA
Resep : Mom
Bahan :
500 gr
cakalang asap, suwir-suwir
3 batang
serai, geprek
5 lembar
daun jeruk
Bahan halus
:
8 bawang
merah
15 cabe
merah keriting
5 buah caber
rawit merah
1 ruas jahe
Cara membuat
:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya
- Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk rata
- Tuang ikan cakalang. Aduk rata sampai bumbu meresap dan kering
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas
No comments:
Post a Comment