Ayam Goreng Tepung

AYAM GORENG TEPUNG
Resep: Pawonike

Bahan :
1 kg paha ayam, cuci bersih, tiriskan
bumbu baluran ayam :
1 sdt garam
1/1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Baluran untuk tepungnya :
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Semua diaduk, campur merata

Siapkan :
2-3 putih telur,

Cara membuat :

• Ayam yang sudah dicuci bersih, rendam dengan bumbu baluran untuk ayam, diam kan selama 1 jam-an.
• Setelah itu, gulingkan ayam ke dalam tepung adonan tepung terigu, kemudian putih telur, balik lagi tepung terigu.
• Goreng dalam minyak panas dan si ayam terendam, sampai kecoklatan.

Ayam Goreng Kuning

AYAM GORENG KUNING
Resep: Mom

Bahan :
1 ekor ayam kampung/ pejantan, cuci bersih dan potong-potong
4 btg sereh, geprek
air 
garam

Bahan halus :
10 bawang merah
6 bawang putih
10 kemiri
2 cm kunyit

Cara membuat :

• tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
• masukan sereh dan garam. aduk rata. 
• masukan ayam sampai tercampur dengan bumbu, kemudian tambahkan air sampai seluruh ayam terendam
• diamkan ayam sampai airnya berkurang/ bumbu meresap 
• jika bumbu sudah meresap, taruh ayam dalam wadah dan masukan kulkas
• jika ingin makan, goreng ayam hingga kecoklatan