American Risoles

AMERICAN RISOLES
Resep: Fatmah Bahalwan

Bahan Kulit :

100gr tepung terigu
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam
300ml susu

Cara membuat:

• Ayak  terigu,  taruh  dalam  mangkuk  bersama  garam. Buat lubang ditengah, pecahkan  telur di dalamnya, aduk satu arah.
• Tambahkan  susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
• Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
• Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
• Olesi  wajan  dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskan.
• Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut / mozarella / SCC/Mayonaise
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Cara membuat :

• Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur
• Rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan
• Lakukan hingga crepes habis.
• Celupkan  crepes  isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
• Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
• Goreng hingga kuning.
• Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.